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黄河水利委员会，胡一三主编1996 年出版675 页ISBN：7801241282
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海河水利委员会，冯焱主编1993 年出版503 页ISBN：7120016857
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北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理局编写1990 年出版317 页ISBN：7500510500
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北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理局编写1988 年出版255 页ISBN：7500501838
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许涤新主编；丁焕新等编1988 年出版699 页ISBN：7533500946
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《中国食品工业年鉴》编辑部编1984 年出版866 页ISBN：
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科学技术部，国家遥感中心编1999 年出版78 页ISBN：7301040504
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河南省贸易行业管理办公室，河南省烹饪协会编著2003 年出版416 页ISBN：7534929555
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