普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版 【工业技术】

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

“十二五”职业教育国家规划教材 室内装饰设计 【工业技术】

本书是高等职业院校室内设计专业基础课教材，包括基础理论篇、实践应用篇和案例篇。基础理论篇主要介绍室内装饰设计的基本内涵和设计程序与步骤；实践应用篇主要结合实际案例以普通居室空间、别墅空间、商业空...

全国高等教育自学考试 计算机及应用专业（专科）汇编语言程序设计习题详解 【工业技术】

本书介绍了计算机知识。

面向“十二五”高等教育规划教材 photoshop CS5图像处理教程 【工业技术】

本书系统的介绍了Photoshop CS5的基本操作方法、图像选区、路径的创建与编辑，图像色彩的调整与编辑，图像的绘制与修饰，文件的批处理，3D图像的处理等内容。...

普通高等教育十二五规划教材 现代毛皮工艺学 【工业技术】

本书分为7章，系统介绍了原料皮组织结构和特点、毛皮鞣制理论与技术、毛皮染色理论与技术以及毛皮整理，对毛皮加工的环境保护法规和技术也做了详细介绍，本书从生产实践中摘选了大量实例，对提高学生的实践能力非...

普通高等教育十二五规划教材 畜产食品加工学 【工业技术】

本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 Visual C++面向对象编程 第3版 【工业技术】

本书系统地介绍了Visual C++面向对象编程的基本原理和方法。

教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会规划教材 建筑力学 【工业技术】

21世纪高等教育土木工程系列规划教材 图学基础与土木工程制图 【工业技术】

本书针对高职高专学生，包括一元函数、微积分学、常微分方程、向量代数与空间解析几何、多元函数微积分学等。

河南省高等学校计算机教育研究会统编教材 Java程序设计 【工业技术】

本书系统的讲解了Java语言基础，程序控制流程，面向对象编程基础，类之间的关系、包括接口，字符串类等。