清代饮食文化研究-美食·美味·美器 【工业技术】

清代的皇家园林 承德古建筑 【工业技术】

清代菜谱大观：调鼎集：筵席菜肴编 【工业技术】

老古董鉴赏袖珍手册 2 清代家具 【工业技术】

清代匠作则例 【工业技术】

本书属古籍整理项目，由文物专家王世襄整理。是有关建筑、工艺美术及手工业的文献资料。本编按作汇录，各成专辑，可供学者及民间爱好者参考使用。...

调鼎集 清代菜谱大观 茶点果品编 【工业技术】

全书共分两篇十卷。一至六卷为“筵席菜肴编”

清代家具 修订本 【工业技术】

本书是作者在古典家具研究领域的开创之作，由概论篇和图版篇两部分组成。本图录使读者对清代家具的真实面貌能有一个较为完整的了解，对于古典家具研究者及收藏爱好者具有重要的参考价值。...

水到渠成 院藏清代河工档案舆图特展 【工业技术】

调鼎集 清代食谱大观 【工业技术】

本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...

清代官式建筑构造 【工业技术】

本书共八章，全面系统地介绍了中国古建筑特别是清式建筑的基本知识，包括古建筑的基础、台明、木构架、屋面、装修、彩画、装饰、配饰等的基本构造与做法，还系统讲述了清代建筑各构件的尺寸权衡。...