苏州乡土食品：纪实与寻梦 【工业技术】

本书是一本反映和展现苏州地区乡土食品的书。共收集编写并摄制了一百多种苏州地区的传统食品（菜肴）和一百多幅食物照片，图文并茂，相与诠释。...

电梯安全管理与操作技术 【工业技术】

本书系统地介绍了电梯安全管理与操作技术方面的有关知识，简明、扼要、易懂，并配有执业资格考试练习题，是电梯安全管理和操作人员非常适合的培训教材。...

公共场所防火安全与阻燃技术 【工业技术】

本书分为12章，涉及防火安全设计的原理和方法、阻燃制品的技术要求、阻燃制品的应用、阻燃材料的燃烧性能试验方法等相关内容。

食品机械与设备 【工业技术】

本书系统介绍食品机械与设备的基本知识、理论以及实用技术，包括以乳品、肉品、果蔬饮料及方便食品等加工机械与设备等方面的内容，分别介绍其设备的原理、结构、分类、操作维护和故障分析等应用性强的内容。...

电气设备及其运行安全与监察 二次部分 【工业技术】

工业锅炉用户须知 安全节能与环保技术 【工业技术】

个人电脑的信息安全 病毒防范与文件保密 【工业技术】

食品试验设计与统计分析基础 【工业技术】

本书介绍实验数据的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设与检验，方差分析，直线回归与相关，非参数统计，实验设计基础等。

罐头工业手册 第4分册 检验与食品卫生 【工业技术】

食品科学与技术专业英语 【工业技术】

本书内容包括食品科学、食品营养、食品安全及食品生物技术等方面，本文科学性强、内容新，具有英语语言学习和食品专业科技学习的双重功效，可作为食品专业英语教材或研究生的参考书。...