中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学 【工业技术】

本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...

A+U高校建筑学与城市规划专业教材 城市绿地系统规划 【工业技术】

本书分别讲述了城市规划的理论、城市规划的方法、城市规划的务实三部分的内容。详细论述了城市绿色空间规划理论的发展、人与自然协调共生的的生态关系、生态绿地系统与人居环境规划、城市规划与绿地系统规...

普通高等教育十二五规划教材 乳剂化妆品概论 【工业技术】

本书主要是为理工科院校化工类及其相关专业的学生学习和了解现代乳剂化妆品基础知识编写的导论性入门教材。系统地介绍了乳化相关理论、乳化液配方设计、油相原料、乳剂化妆品的生产与质量检测等内容。...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品酶工程 【工业技术】

本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...

普通高等职业教育计算机系列规划教材 Android Studio移动应用开发高级进阶 【工业技术】

2012全国注册城市规划师执业资格考试教材解读与实战模拟 城市规划原理 【工业技术】

本书作为全国注册城市规划师执业资格考试辅导用书，总结出了命题规律，提炼了考核要点，做到了题题经典、题题精练。希望能以此抛砖引玉，引导考生思维。...

2012全国注册城市规划师执业资格考试教材解读与实战模拟 城市规划实务 【工业技术】

本书作为全国注册城市规划师执业资格考试辅导用书，总结出了命题规律，提炼了考核要点，做到了题题经典、题题精练。希望能以此抛砖引玉，引导考生思维。...

2011全国注册城市规划师执业资格考试辅导教材 第2分册 城市规划相关知识 【工业技术】

辅导教材每分册主要分成复习指导、复习题解、模拟试题三部分内容。复习指导既包括对考试大纲的解析，也对考试要点、难点进行归纳总结，便于考生强化记忆。...

普通高等学校“十二五”规划教材 工程测量实训 【工业技术】

本书以高等学校土木工程专业教学指导委员会制订的“土木工程指导性专业规范”为指导，实训项目来源于生产，包括水准测量、角度测量、距离测量、控制测量、平面控制测量、高程控制测量、地形图应用、地形图测绘...

普通高等教育十二五规划教材 工程力学 【工业技术】

本书共分14章，主要内容包括：静力学基础、平面汇交力系与平面力偶系、平面任意力系、空间力系、轴向拉伸与压缩、剪切与挤压、圆轴扭转、直梁的弯曲、应力状态与强度理论、组合变形、压杆稳定、动载荷与交变应...