中国食品工业标准汇编 婴幼儿与特殊医学用途食品卷 【工业技术】

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。 本书《中国食品工业标准汇编 婴幼儿与特殊医学用途食品卷》为第一次出版，分...

计算机信息与网络安全技术 【工业技术】

本书稿阐述了计算机信息与网络安全的理论知识与应用技术。

大坝安全监测与监控 【工业技术】

本书是以大坝安全监测和监控为主题的论文集，遴选了作者及其同事多年来在这一领域的很多重要研究成果，共分“大坝安全监测总论、监测资料分析与大坝安全监控模型研究、三峡工程安全监测系统研究”三部分，共计29...

蒸汽与热水管道的施工及其安全使用规程 【工业技术】

网络安全初阶 黑客技术揭秘与防范 【工业技术】

危险化学品安全技术与管理 【工业技术】

本书内容包括危险化学品的法律法规、危险化学品安全生产与管理、危险化学品基础知识等。

食品分析与检验 【工业技术】

本书重点介绍了食品的感官检验、食品理论化分析与检验的基础知识、各种营养成分分析、食品添加剂的检测、有毒有害物质的检测、农药及兽药残留的检测、致癌物质的检测、腐败变质的动物形食品及掺加食品的检...

开发大西北与绸缪水安全 【工业技术】

本书探讨了西北地区21世纪水生态资源、水生态环境的自然属性与社会属性，以及两者的相互关系问题。

易腐生鲜食品保鲜学理论与实践 【工业技术】

本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论，易腐生鲜食品的质量控制，易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。

薄壁缺陷结构及其可靠性与安全性 【工业技术】