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高级红外光电工程导论 【工业技术】
周世椿编著2014 年出版363 页ISBN：9787030412805本书共五章，按红外光电系统信息获取的流程安排各章的具体内容。红外光电系统通常是一种无源、被动式的探测仪器，它探测的对象是物体自身热辐射，或者是自然或人工辐射源与物体相互作用产生的红外辐射，相互作用的...
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高等学校电子与电气工程及自动化专业“十一五”规划教材 电气工程导论 【工业技术】
贾文超主编2007 年出版200 页ISBN：9787560619231本书内容包括电气工程学科概述、电气工程领域主要学科方向和电气工程技术的应用举例。
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食品工程导论 第3版 【工业技术】
（美）辛格（Singh，R.P.），（美）赫尔德曼（Heldman，D.R.）著；许学勤译2006 年出版420 页ISBN：7501954224本书以一种将原理与应用融合在一起的独特方式，对食品加工过程有关的工程概念和单元操进行了成功的阐述。作者运用多年的教学经验，对本书中的食品工程概念进行了符合教学逻辑的安排。每一章由基本原理的应用引...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论 【工业技术】
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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城市地下空间工程导论 【工业技术】
曹平，王志伟主编2013 年出版234 页ISBN：9787517012993本书主要内容包括：绪论、城市地下空间开发利用政策与法规、城市地下空间规划、城市地下空间利用形态、城市地下工程结构设计、城市地下工程施工、城市地下空间工程监测、城市地下工程施工装备、城市地下空间...
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数字图像处理系统工程导论 【工业技术】
郭宝龙，孙伟主编2012 年出版309 页ISBN：9787560628097本书以工程实践需求为驱动力，将图像工程基本理论与具体示例紧密结合，在内容上选取了有代表性的经典内容，着重介绍了图像处理的基本概念和方法。对图像采集的基本原理、典型的图像处理技术、图像系统的基本构建...
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