21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】

本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......

21世纪规划精品教材 CAXA电子图板2005机械制图实例教程 【工业技术】

本书介绍CAXA电子图版2005版二维设计和绘图软件的使用方法和技巧。

21世纪高等学校规划教材 机械零部件测绘 【工业技术】

本书为21世纪高等学校规划教材。本书主要内容包括：常用量具的使用方法，机械零部件测绘的基本知识，典型零件的测绘，机械部件的测绘，机械零部件的拆卸与装配。...

中国强制性国家标准汇编 医药、卫生、劳动保护卷 8 （第三版） 【工业技术】

本书收入截至2003年3月底现行综合类强制性国家标准52项。

计算机网络基础（第三版） 【工业技术】

本书介绍了计算机网络的基础知识和基本原理、计算机网络模型和协议；计算机网络中所使用的主要数据传输技术、编码方式；广域网和局域网在联网过程中所涉及的主要硬件设备或部件。同时着重介绍NetWare网络操作...

21世纪高等学校计算机专业实用规划教材 Android程序设计 【工业技术】

21世纪高等学校应用型规划教材 电工电子技术实验教程 【工业技术】

21世纪高等学校规划教材 光电技术实验 【工业技术】

本书可以作为高等院校本科光信息科学与技术、光电信息工程、光电子技术科学、信息显示与光电技术、光电子材料与器件、测控技术与仪器、应用物理、电子科学与技术、电子信息科学与技术等专业本科生及研究生...

21世纪高等学校计算机教育实用规划教材 【工业技术】

本书介绍了学习数据结构所用到的预备知识，叙述了数据结构、算法以及抽象数据类型的概念，介绍了线性表、栈、队列和串、数组和广义表、树和二叉树、图表等常用数据结构，讨论了常用的查找、排序和索引技术。...

21世纪普通高等教育创新教材 机械CAD/CAM 【工业技术】

本书为大学教材，既考虑到要使学生获得必要CAD系统基本理论知识，也充分考虑教学实际情况，注重理论与实践相结合，重在应用，以软件的实际操作为主，突出实用性。本书适合大学生使用。...