高等教育“十二五”规划教材 食品微生物学 【工业技术】

食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。本书紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的要求编写。主要内容包括：微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、...

全国高等职业技术院校模具设计与制造专业教材 模具安装调试及维修 【工业技术】

混凝土设计原理 应用型本科院校土木工程专业规划教材 【工业技术】

混凝土设计原理是土木工程专业的主要专业课程，本教材结合应用性本科的培养目标和基本要求，加强针对性，突出应用性和实用性，力求理论部分概念清晰，简明扼要。全书共十一章，内容主要包括：钢筋和混凝土的力学性能......

高等教育“十三五”规划教材 工程热力学与传热学 双语 【工业技术】

本书主要介绍了工程热力学与传热学的基本概念、基本定律和研究问题的基本方法。全书共分两篇、十二章。考虑到多学科交叉和利用多媒体辅助教学手段，本书力求内容精练，适当加深、加宽，有些问题通过例题、习题启...

普通高等教育“十三五”应用型规划教材 房屋建筑学 【工业技术】

本书包括民用建筑设计、民用建筑构造和工业建筑设计等三个部分内容，依照最近颁布的现行规范及中南地区标准图集等编写。着重讲解了建筑设计从总体到细节，从平面到空间的全过程，内容详尽，实用性强，理论与实例相结...

21世纪高等院校电气工程与自动化规划教材 电机及电力拖动基础 【工业技术】

本教材分为六章，主要内容包括：直流电动机的基本工作原理；直流电动机的电力拖动；变压器；三相异步电动机的基本工作原理；三相异步电动机的电力拖动和电动机的容量选择。本书理论部分以“必需、够用”为度，精选必......

高等学校“十一五”精品规划教材 电路基础 【工业技术】

本书根据“应用型”、“技能型”人才培养目标的要求编写制定的。理论内容主要有：电路的基本概念和定律、电路原理及基本分析方法、单相正弦交流电路、相量分析法、谐振、互感耦合电路和变压器、三相电路、电...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础 【工业技术】

本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...

21世纪普通高等学校数字媒体技术专业规划教材精选 ASP动态网页设计与Ajax技术 第2版 【工业技术】

本书全面介绍了ASP动态网页设计与Ajax技术，采用ASP作为开发环境结合基于jQuery的Ajax技术，显著降低了Ajax的入门难度。在叙述有关原理时安排大量的相关实例，使读者能迅速理解有关原理的用途。本书分为10章，内容...

全国高等职业教育规划教材 移动通信网络测试与分析 【工业技术】

本书以移动通信网络测试与优化工作为主线，对涉及到的技术背景、工作环境、移动网络、测试优化设备和工作流程进行了阐述。全书共分为六个项目，项目一介绍了CDMA标准的演进、特点、关键技术；项目二阐述了网络优...