高等学校专业教材 食品科学导论 【工业技术】

本书共28章分成四大部分，第一部分引言和背景；第二部分保藏；第三部分食物与食品；第四部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。...

普通高等教育“十三五”规划教材 高等水工结构 【工业技术】

本书是为水工结构工程学科硕士研究生编写的《高等水工结构》课程教材。本书共7章，包括：坝工建设进展及其关键问题、碾压混凝土坝、混凝土面板堆石坝、坝工应力分析的有限元法、水工混凝土温度应力与温度控制...

贵州民居实考 2013中国高等院校设计专业设计名校实验教学课题 【工业技术】

本书为高等学校风景园林学科专业指导委员会、中国高等教育环境艺术设计实验教学课题联盟学术委员会与中国建筑装饰协和设计委员会合作课题成果，详细介绍了“贵州民居实考”课题的活动安排、考察研究座谈实录...

高等学校试用教材 电机学 上 【工业技术】

工程力学专业规划教材 结构优化设计方法 【工业技术】

全书共分数学基础理论、经典最优化方法、工程结构优化方法、现代智能优化算法介绍四个篇次，十个章节。从基础的数学理论开始，以易懂、易学为宗旨，较系统的介绍工科中常用的经典优化理论和方法，辅以大量例题和习...

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 羊毛衫设计与生产 【工业技术】

“十二五”普通高等教育本科部委级规划教材 植物组织学实验教程 【工业技术】

普通高等教育“十三五”规划教材 材料成形设备 【工业技术】

全书共分为3章。第1章铸造设备，重点介绍了砂型铸造设备和特种铸造设备；第2章锻压设备，重点介绍了液压机、曲柄压力机、螺旋压力机、旋压机和其他锻压设备；第3章焊接设备，重点介绍了电弧焊、电阻焊、高能束焊设备...

普通高等教育“十二五”规划教材 房屋建筑学 【工业技术】

本书系统介绍了民用与工业建筑设计原理与构造方法的相关内容。全书共分12章，具体内容包括建筑基础知识、建筑施工图识读、民用建筑设计、基础和地下室、墙体、楼地面、楼梯、屋顶、门窗、工业建筑设计、变形...

全国物资中等专业教育自学考试教材 电工产品 【工业技术】