水解和亚硫酸酒精生产工艺学 【工业技术】

世界名酒及鸡尾酒无酒精饮品的调制 【工业技术】

陶质酒精蒸馏塔的制造安装与使用 【工业技术】

水解和亚硫酸酒精厂的工艺设备 【工业技术】

工程师知道什么以及他们是如何知道的 基于航空史的分析研究 【工业技术】

为了解决设计问题，工程师们运用了大量“事物是如何工作”的知识。这些用于解决问题的知识也许平淡无奇或被看作来自于科学，但是本书作者向我们揭示了这些工程知识是复杂精致的，而且“内在于”工程之中，在看似简...

通信革命 无限带宽如何改变我们的世界 【工业技术】

当今时代仍然是信息技术独领风骚的时代，IT是信息社会和新经济的基础。本书系统地介绍了现代通信技术和通信产业发展的历程。通信和计算机是现代信息社会的两大支柱。如果说计算机是处理信息的大脑，那末通信网...

酒精蒸馏技术 第3版 【工业技术】

本书作者长期在酒精生产和科研的一线，很多都是一手资料，详细地介绍了酒精蒸馏的安全技术问题、酒精分离纯化的理论和实践依据、酒精蒸馏的工艺路线和工艺装备以及工艺操作、酒精蒸馏过程中可能发生的不正常现...

秩序的重构 人工智能与人类社会 【工业技术】

潘云鹤院士报告与《三体》+AlphaGo等案例引出人工智能的重要性、可行性与必要性，特别要强调人类社会已从二元空间走向三元空间，因此原来二元空间的“秩序”必然也要相应走向三元空间的“秩序”。书稿讲述了人...

酒精生产技术问答 【工业技术】

本书以问答的形式系统介绍了酒精的生产技术，内容包括：酒精生产基础知识、原材料及加工处理、原料蒸煮、糖化、酵母培养和酒精发酵、酒精的蒸馏和精馏、无水酒精和燃料酒精的制造等，对各个生产工序的生产原理、...

新型酒精工业用酶制剂技术与应用 【工业技术】

本书介绍了国内外酒精发展的趋势、阐述了新型酶制剂和酶技术如何对传统酒精生产过程进行改进和提高等。