你不懂蛋糕相关图书搜索结果

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我爱烘焙彩绘蛋糕卷【工业技术】

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王森主编2016 年出版119 页ISBN：9787518406517
本书是“我爱烘焙”系列图书之一，本套书共5本，包括《彩绘蛋糕卷》《马卡龙》《杯子蛋糕&造型饼干》《塔&派》《手工面包》，这些书均为烘焙单品独立成书，都是目前国内比较流行，受大众追捧的甜点。本书收录近50款...
四季韩式裱花蛋糕【工业技术】

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王森主编2016 年出版124 页ISBN：9787518407910
韩式裱花源自美国惠尔通学校的奶油霜蛋糕裱花，奶油霜因为比较容易成型，所以从美国传至世界各地，在亚洲首先由韩国引入，因为结合了东方的审美，被我国爱好者们所追捧。目前国内没有同类书，也没有引进的版权书，国......
恋上芝士蛋糕【工业技术】

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潘行庄编著2008 年出版119 页ISBN：7538153411
本书介绍了45种新款奶酪蛋糕，如下午茶点蛋糕、鲜果蛋糕、果仁蛋糕、巧克力蛋糕、巧克力香草蛋糕等。同时，每款蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外，针对每款奶酪蛋糕，都有相对的“做饼不败秘籍...
魔力蛋糕【工业技术】

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（法）奥雷莉·德加日著；李响译2015 年出版74 页ISBN：9787530480540
魔力蛋糕起源于法国，具有很强的创新性，魔力蛋糕方面的书在市场出现后立即占据法国甜点烘焙的前列，广受大众欢迎。魔力蛋糕魔力之处在于一次烘焙，可得到三层结构的美味蛋糕：底层是蛋糕坯，中间层是奶油，上面层是......
面包·蛋糕·曲奇完全征服【工业技术】

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（韩）李智慧著；李欣译2012 年出版127 页ISBN：9787538174069
本书详细介绍了多款超人气面包、蛋糕、曲奇和人气零食的制作方法，并配有详细的步骤图，使读者一目了然。同时，书中针对制作过程中容易出现的各种问题，还仔细进行了分析和说明，并提出了具体实用的建议。...
蛋糕装饰技法【工业技术】

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（英）卡罗尔·迪肯著；张彥希译2016 年出版144 页ISBN：7530481754
蛋糕装饰是目前市面上最热门的流行趋势，这本书充满了各种蛋糕装饰技术技巧的信息，作者介绍了如何装饰赏心悦目的蛋糕，不论你是初学者还是有一定基础的人，都可以从这本中获得更全面和专业的指导，这本书充满了200...
妞的手作蛋糕【工业技术】

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杜祖瑞编著2016 年出版231 页ISBN：9787557802455
本书作者用健康无添加的食材制作与家人、朋友共享的美味蛋糕，从最基础的蛋糕做法讲起，内容比较全面，讲解比较详实，步骤比较清晰，而且图文并茂，语言通俗适合家庭操作的纯手工制作趣味蛋糕，让我们一起分享美味所......
港蛋糕港味道【工业技术】

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江洛洋编著2013 年出版138 页ISBN：9787535958181
本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本糕饼制作教程，分为“百变脆脆西饼”“创意轻怡糕饼”“酒店是经典糕饼”“人气港式糕饼”四个部分，每道点心还对“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康...
顶级花式蛋糕【工业技术】

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李国溢，姜志强著2009 年出版96 页ISBN：9787501967193
烘焙不仅在于追求高超的技术，更重要的是一种生活的分享！本书是由两位台湾顶级的专业烘焙师傅所联合打造，书中介绍了最为豪华顶级的慕斯和蛋糕，包含所有五星级饭店呈现的糕点内容。本书侧重于创新风味的甜点，书中...
新手烘焙入门蛋糕篇【工业技术】

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陈潇潇著2011 年出版92 页ISBN：7533538986
本书是针对入门新手，精选30款蛋糕烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让......