中国饮食史 卷3 【工业技术】

本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章，对各时期饮...

中国食料史 【工业技术】

本书为作者二十年来食品原料史研究的成果，论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后...

苏联机器制造百科全书 第15卷 第1章 社会主义企业组织与生产管理的原理 【工业技术】

中国服装史 【工业技术】

本书是介绍中国服装史教材。它对学生了解中国历代服装史的背景和历史以及掌握中国服装发展史的前提和基础，有一定的指导和帮助作用，尤其是冠服制度森严的古代中国，服装是一种历史文化的符号，社会文化的变迁是服...

中国现代设计观念史 【工业技术】

是国内第一本以微观方式研究现代中国工业设计的学术专著，作者试图以实证的资料证明中国设计的客观存在。一部以反思为特征的深度研究之作。作者在对中国近百年设计历史语境建构的同时，勾勒出不同时代中国设计...

中国室内设计史 第2版 【工业技术】

本书主要阐述中国传统建筑室内设计的基本特征，分析主要历史时期中国室内设计形式、发展风格特点及有益的经验。本书可作为室内设计与建筑装饰专业的教材用书，也可供建筑学、城市规划等专业人员参考阅读。...

江苏园林图像史 其他地域卷 【工业技术】

本书分为“南京卷”、“苏州卷”、“扬州卷（上、下）”、“其它地域卷”共四分卷。以图像学、园林学的研究方法，将历史上留存的江苏古典园林图像，按地域、类型、主题进行整理和分类，以园林变迁和图像变迁为主线，.....

影响中国茶文化史的瀑布仙茗 【工业技术】

本书介绍了被誉为中国第一名茶的余姚瀑布仙茗茶的种植历史和情况。

中国造园史简述及造园年表之初步汇编 【工业技术】

建筑安装工程造价与施工组织管理 【工业技术】

本书介绍了建筑安装工程的基本内容以及技术定额的编制和应用，系统讲述了建设项目从开始计划到工程竣工及交付使用整个过程中的经济运行及项目管理，内容包括设计概算、施工图预算、工程量清单及其计价、施工预...