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胡天奇，张海根编著1989 年出版98 页ISBN：7800453812
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林祥复等编著1998 年出版677 页ISBN：7505346202
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朱太治，双福主编2011 年出版256 页ISBN：9787504853585
本书详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。
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潘日晖编著1981 年出版62 页ISBN：13051·60022
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朱鹤翔等编著1993 年出版271 页ISBN：7505321439
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刘增基，李建国编1985 年出版202 页ISBN：
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朱学敏，钱风主编1992 年出版456 页ISBN：7112017246
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康博创作室编著1999 年出版504 页ISBN：7111072618
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（美）（J.C. 蒂格）（Jason Cranford Teague）著；辛运帷，李哲译1998 年出版308 页ISBN：7505344897
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封新亚等编著1999 年出版271 页ISBN：711107212X
