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刘彤主编2009 年出版347 页ISBN:9787220064722
本书对旅游烹饪专业的职业道德相关的许多政策法规做了全面系统的规范和具体介绍。
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中国科学院金属研究所编2000 年出版593 页ISBN:7030085612
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东北三省职业技术教材编写组编1986 年出版73 页ISBN:7538103600
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(美)詹姆斯·R.富兰克林(James R.Franklin)著;宋秀娟译2002 年出版275 页ISBN:7111102355
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迦文著2007 年出版228 页ISBN:7561436548
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本社编1994 年出版107 页ISBN:7805117101
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