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国内外禽肉微生物监测体系研究 【工业技术】
管恩平，王宁主编2013 年出版118 页ISBN：9787511614667本书分析国外对禽肉产品微生物监控的管理和实践，建立了我国出口禽肉产品的微生物监控方案，包括：出口生禽肉沙门氏菌、弯曲菌属官方监控计划，出口熟制即食禽肉单增李斯特氏菌、沙门氏菌官方监控计划，出口家禽屠宰...
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海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制方法研究 【工业技术】
朱湘临著2018 年出版167 页ISBN：9787568407717本书提出了一种支持向量机逆软测量建模方法，并将逆系统方法与内模控制相结合，提出了支持向量机逆系统内模控制新方法，将理论研究结果应用于海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制中，取得了较好的效果。...
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食品生物工程机械与设备 【工业技术】
蔡功禄主编2002 年出版257 页ISBN：7040117207《食品生物工程机械与设备》是根据教育部2001年颁发的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品生物工程机械与设备教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考...
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钴矿石微生物浸出新技术及钴产品 【工业技术】
杨洪英，佟琳琳，刘伟，李海军2017 年出版326 页ISBN：9787030534798生物冶金法是一种绿色的冶金工艺。本书详细的介绍了钴矿物的工艺矿物学，驯化浸钴用的细菌，研究了细菌浸出含钴矿物的工艺过程，影响细菌浸出过程的因素，细菌浸出钴矿的机理，并对细菌浸出液中的铜钴进行了回收，形.....
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食品微生物基础与检验技术 【工业技术】
郭永主编；杨玉红主审2012 年出版244 页ISBN：9787504599704本书主要内容包括：绪论、微生物主要类群的形态与结构、微生物的生理、微生物的常规实验技术、微生物在食品生产中的应用、食品腐败变质及控制、污染食品的主要致病微生物及其预防、食品的微生物污染与安全管...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上 【工业技术】
王刚主编；余世明总主编2016 年出版128 页ISBN：9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...
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材料科学与工程手册 下 第12篇 生物医用材料篇 【工业技术】
师昌绪，李恒德，周廉主编2004 年出版107 页ISBN：7502521569本书内容包括：基础篇、制备和加工篇、组织结构篇、性能测试篇、使用行为篇、金属材料篇、无机非金属材料篇、高分子材料篇、复合材料篇、半导体材料篇、特殊功能材料篇、生物医用材料篇。...
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食品生物技术理论与实践 【工业技术】
姜毓君编著2009 年出版236 页ISBN：9787030256270本书是一本介绍生物技术基础理论及其在食品科学中应用的编著。本书在介绍生物技术基础理论的基础上，全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争论进...