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大厨创新菜肴关键点全图解 【工业技术】
陈常选,沈健基,双福主编;薛志军,朱太治副主编2016 年出版128 页ISBN:7518022990本书从多角度厨房,为广大厨师介绍了菜肴烹制的创新途径和创新点,为菜品创新提供了新思路。本书还精选了包括蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等68道创新菜肴,并...
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日本新建筑 30 创新集合住宅 中文版 【工业技术】
本书编委会编2017 年出版155 页ISBN:9787568509930本书的主题是“创新集合住宅”。随着社会的发展,集合住宅不断需要创新。例如,建筑所处的小区环境,建筑本身的功能,环保节能技术的应用,商业设施额配备,与周边环境的融合等等,这些方面都需要不断地进行思考与创......
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大匠之道 国家博物馆装饰技术创新与研究 【工业技术】
李忠,张小华著2013 年出版246 页ISBN:9787112154593本书从中国古典建筑文化知识入手,分析、立足于中国古典建筑文化,解读国家博物馆建筑形式、平面布局、空间组织到列装饰形式单元体,构建了一种与时代相融合的传承形式,并重点介绍了国家博物馆部分独特的装饰单元...
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创新无限 保持领先 傅杰文选2009-2012年 【工业技术】
傅杰等编著2012 年出版373 页ISBN:9787502459765本书为北京科技大学傅杰教授2009~2012年的文选,收录了傅杰教授及其部分学生的文章以及相关图书、报刊介绍、采访傅杰教授的文章共30余篇。本书主要分为特种熔炼、现代电炉炼钢、新一代钢铁材料的重大基础研究...
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颠覆式产品创新 创造全新产品,获得话语权 【工业技术】
(美)米歇尔·罗伯特著;池静影等编译2019 年出版211 页ISBN:9787121362859本书围绕以下模型展开产品创新过程的阐述和训练:开发、评估、调整、实施。开发环节主要通过各种渠道探索新产品创新的机会;评估是在机会中找出最有潜力的那个;调整是让机会的实现避免失败;实施则是更有效的执行...
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创新扩散中的调节聚焦研究 【工业技术】
罗勇著2015 年出版138 页ISBN:9787514159363本书从调节聚焦视角切入,探讨调节聚焦在创新扩散过程中所起的作用,采用实验方法进行了三个实证研究。研究一检查了产品创新性对消费者情境性调节聚焦的影响。研究二讨论了调节匹配作用对新产品沟通效果的影响...
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高等学校遥感信息工程实践与创新系列教材 遥感影像处理综合应用教程 【工业技术】
李刚编著;高等学校遥感信息工程实践与创新系列教材编审委员会编2017 年出版377 页ISBN:7307129207 -
第四届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦 【工业技术】
中国烹饪协会编写;高炳义主编2014 年出版334 页ISBN:9787555200185第四届全国中餐技能创新大赛由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办。本次大赛收录千余款精美由烹坛新锐创制的菜品,分为热菜、凉菜、面点以及总决赛作品展示,是业界最权威的新锐厨师作品集。...
