中国建筑文化遗产 15 【工业技术】

本书稿共收录了建筑界人士文章共27篇。文章内容范围涵盖清末建筑、民国建筑、事件论坛、书评、考察报告、随笔以及科研论文等。书稿图文并茂，内容丰富，时代感强，可供建筑学界人士研究及建筑爱好者交流和学习使...

中国饮食文化 【工业技术】

本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成，分别介绍中国饮食文化现象...

通济堰历史文化研究 戴建君论文集 【工业技术】

通济堰是公元前141年开创于岷江中游的大型水利工程，她的悠久历史和厚积文化为研究其发展过程提供了素材。本书收集了戴建君先生近年来16篇专题研讨通济堰历史文化的论文。本书适用于历史、文化、农业、水利...

中国鲁菜 孔府菜文化 【工业技术】

本书是中国鲁菜文化大系丛书之一，本书稿系统地对孔府菜的历史形成、发展脉络、文化内涵、审美特色等方面进行研究，并精选了一部分富有特色的孔府菜肴、面点进行了技艺方面的介绍与赏析。本书稿文化底蕴深厚、...

中国古代建筑文化 【工业技术】

本书以古建筑的文化体系为纺写脉络，以试图解释中国古建筑文化体系的精神基础和文化内涵为编写重心，将全书分为九章，即中国古代建筑概述、中国古代城市建筑、中国祭祀建筑、中国陵墓建筑、中国古代园林建筑、中...

中国新时期优秀文化设施图典 上 【工业技术】

本书是建国以来首部全面反映中国新时期文化设施建设成就的大型图典。

第二次国际石油工程会议论文集 第1册 关于中国华北地区深井压裂有关问题的讨论 【工业技术】

特高拱坝枢纽分析与重点问题研究 【工业技术】

本书主要分析研究了特高拱坝枢纽建设70余年来，各建坝国家在这个领域里所建工程的特点、经验、教训的主点。对我国目前已建、在建5座特高拱坝枢纽的一些特点，进行了讨论。另外，就特高拱坝枢纽设计中会遇到的一...

多晶硅微机械构件材料力学行为及微机械粘附问题研究 【工业技术】

本书是一部论述微机械材料系统基础问题的专著，取材于作者在博士学位论文阶段的研究成果。作者在系统总结国内外有关微机电系统的最新研究进展基础上，论述了微型机械设计学的研究范畴，系统地阐述了微机械构件材...

中国烹饪文化大典 【工业技术】

《中国烹饪文化大典》全书纯字数183万字，2400余幅图片，共分为八大编。第一编的内容为中国烹饪文化综述篇；第二编的主要内容是烹饪文化历史篇；第三编烹饪原料篇；第四编烹饪工艺篇；第五编中国名食篇；第六编中国饮......