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第六届食品科学技术会议论文文摘集 【工业技术】
李汴生 蔡俊鹏 于淑娟 李琳主编2005 年出版220 页ISBN:7562323100本书主要内容包括:农副产品贮存与保鲜、食品化学与生物化学、食品加工过程、食品包装材料、食物的质构与口感、食物营养、健康与安全。
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酒店宴会与会议业务统筹实训 【工业技术】
李晓云主编2012 年出版142 页ISBN:9787503244599本书是旅游高等院校酒店管理专业的主干课程之一。该教材通过对酒店宴会与会议业务所涵盖的工作任务的分析,以实际工作过程为导向,确定学习任务,是学生熟悉并掌握宴会与会议业务所需的工作能力。这是一本较好的...
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第五届石油钻井院所长会议论文集 【工业技术】
《第五届石油钻井院所长会议论文集》编委会编2006 年出版567 页ISBN:7502155058本书是第五届石油钻井院所长会议的论文集,主要包括钻井工艺、钻井装备、完井液与油气层保护及固井等内容。
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