中国菜肴史 【工业技术】

本书在我社2002年出版的同名国家重点图书基础上修订，结合近10年科研成果，配以大量有关菜肴发展进程的历史图片，直观好看。

中国服装史 修订版 【工业技术】

中国面点史 【工业技术】

本书是在1995年出版的同名国家“八五”重点图书基础上修订而成，新增了大量近年科研新成果，同时加入了大量文物图片，便于读者更直观的了解历史。...

中国当代室内设计史 下 【工业技术】

中国古代城市规划史论丛 【工业技术】

中国古典园林史 【工业技术】

本书全面、系统、科学地论述了从先秦到清末的我国园林发展情况，探索园林的产生、生长、兴盛到衰落的前因后果与演变。

中国园林史 【工业技术】

本书系统地阐述了我国古典园林和现代园林的发展史，突出了我国园林艺术的特点和风格，对“妙极自然，宛如天开”的自然式山水园林的理论作了精辟的分析。...

中国化妆史概说 【工业技术】

本书主要概括总结了我国女性妆容从上古至清末的发展变迁，同时对本世纪中国女性妆容变化以每十年为间隔做了总结。

中国古代火药火器史 【工业技术】

本书介绍了火药及各种火器的发明和使用情况，深入探讨了中国火药火器是如何从辉煌走向衰落的历史。

中国牛皮组织学彩色图谱 中英文本 【工业技术】

本书是一本介绍中国牛皮组织结构的汉英对照图谱，分四部分。第一，阐述中国牛皮组织结构的特征；第二、三、四，通过图谱的方式对牦牛皮、小牛皮、黄牛皮的组织结构进行详细介绍，为从事皮革研究工作的人员及皮革制造...