福建传统大木匠师技艺研究 【工业技术】

本书的内容是对南方发达地区传统建筑工艺进行抢救性研究，针对福建地区传统营造体系中的大木匠师技艺和大木作技术进行纪录、解读与分析研究。...

福建土楼探源 【工业技术】

本书在福建大地成千上万座土楼中，南靖县的田螺坑土楼群、河坑土楼群、怀远楼、和贵楼，永定县的初溪土楼群等成为了福建土楼的杰出代表，在2008年联合国第三十二届世界遗产大会上被列入了《联合国世界文化遗产名...

乡土福建·湖坑土楼 【工业技术】

本书以图文形式表现福建省福安市一个叫廉村的民居，该村为福建省历史文化名村，遗留下了许多历史文化的宝贵财富，如古城堡、古码头、古村落、古宅院、古字画等。...

福建菜谱 闽西风味 【工业技术】

编辑推荐：本书是福建菜谱系列中的闽西风味分册。全书分成海鲜、肉禽等三部分，详细介绍了闽西风味菜的主料、调料及配料，并附有精美的图片。该书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，实用性强，不仅可供各餐厅宾馆使......

建筑地基基础规范选编 上海、天津、浙江、福建、深圳 【工业技术】

漫话福建茶文化 【工业技术】

中国茶文化博大经深，而福建茶文化又在其中占有重要的位置，全书由闽茶溯源、闽茶品种、闽茶香韵、饮茶康乐、饮茶风情，以及茶艺荟萃、茶具丛考和名人与茗等部分组成。...

福建土楼客家美食之传统菜精萃 【工业技术】

本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。

福建三明土堡群 中国古代防御性乡土建筑 【工业技术】

福建土楼建筑 【工业技术】

本书以生态文明史观的新视野，全面而系统地介绍福建土楼的环境生态、形式分类、防卫系统、建筑空间、建造技术、建筑细部、风水理念、成因探讨、典型聚落、民俗风情和保护开发。逐一展现详细剖析福建土楼的整...

福建民居 【工业技术】

本书从人类文化学角度即以中国东南民系的形成观念来重新诠释福建民居，从民系的角度来研究福建及其周边地区形成的“闽海系”所具有的传统建筑文化的特性，进而探索福建的社会形态、经济生活与民居产生的关系，风...