中华丝绸文化 【工业技术】

中国是丝绸的故乡，丝绸是中华文明的重要特征之一。本书力图通过系统介绍丝绸发展历史、蚕桑养殖技术、丝绸制作技术、丝绸礼仪制度、丝绸文物保护以及相关的历史掌故、经济贸易、文化交流，为读者呈现出一幅生...

东亚建筑遗产的历史和未来 东亚建筑文化国际研讨会·南京2004优秀论文集 【工业技术】

本书是2004年东亚建筑文化国际研讨会优秀论文选集，围绕会议的主题“东亚建筑遗产的历史和未来”分为“城市的进程中的建筑遗产保护”、“东亚建筑文化”、“大木体系与工艺”、“城市史研究”、“近代建筑史...

时空中的遗产:遗产保护研究的视野·方法·技术 下 【工业技术】

本书内容主要是作者对遗产保护方法的思考，主要是就实际的遗产保护案例，着重总结文物建筑保护规划编制的实践经验，检验并形成与之相适应的方法论思维和可行的技术采用。随着实践的持续，遗产保护研究亦借此呈现出...

时空中的遗产:遗产保护研究的视野·方法·技术 上 【工业技术】

本书内容主要是作者对遗产保护方法的思考，主要是就实际的遗产保护案例，着重总结文物建筑保护规划编制的实践经验，检验并形成与之相适应的方法论思维和可行的技术采用。随着实践的持续，遗产保护研究亦借此呈现出...

黄石矿冶工业遗产研究 【工业技术】

本书是关于湖北省矿冶文化研究的重要成果，着重研究黄石矿冶工业的遗产保护问题。从多方位多角度阐明其重要性、必要性、措施、发展方向等，有重要意义。...

科技情报研究报告87（002） 方兴未艾的广州玩具工业——发展广州市玩具工业调研报告 【工业技术】

中国建筑文化遗产 19 遗产守望背景下的探新之旅 “重走刘敦桢古建之录徽州行暨第三届建筑师与文学艺术家交流会”纪略 【工业技术】

本书是中国建筑文化遗产系列的第19辑，旨在为专业读者提供一个关于建筑文化遗产保护的学习平台。本书收录了包括故宫博物院院长单霁翔等知名专家介绍建筑文化遗产保护的相关文章，内容十分丰富，图片精美，对该行业...

岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食 【工业技术】

《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类...

非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧 【工业技术】

本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 钱万隆酱油酿造技艺 【工业技术】

本书追寻了钱万隆酱油一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下钱万隆酱油的发展和创新。书中对钱万隆酱油酿造的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和酿造要领也作了详细介绍。书中...