中国传统乳制品加工与质量控制 【工业技术】

本书共5章。内容包括：中国传统乳制品的起源与历史沿革；中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望；中国传统乳制品的分类及加工；江米酒生产的质量控制及其凝乳机理；宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...

钢结构工程施工验收质量问题与防治措施 【工业技术】

本书主要介绍钢结构工程施工及质量验收中常见的问题及防治措施。

建筑工程质量与安全管理 【工业技术】

全书共分10章，包括：建筑工程质量管理与质量管理体系，建筑工程质量控制的方法和手段，施工质量控制措施，工程质量评定及验收，施工质量事故处理，建筑工程安全管理责任与制度，职业健康安全管理，现场安全生产管理......

煤矿安全质量标准化建设与示范矿井达标手册 第2卷 【工业技术】

炼焦煤性质与高炉焦炭质量 【工业技术】

本书介绍了炼焦煤性质剖析及其指标评述、不同变质程度炼焦煤的各种显微组分在加热过程中变化及其在成焦中的作用、焦炭在高炉钟劣化过程和劣化因素、高炉吹煤粉水平下高炉风口回旋区残炭和从炉顶逸出残炭模...

煤矿安全质量标准化建设与示范矿井达标手册 第4卷 【工业技术】

煤矿安全质量标准化建设与示范矿井达标手册 第3卷 【工业技术】

用户电能质量测试评估与解决方案案例集 【工业技术】

本书由欧盟-亚洲电能质量项目中国合作组组织编写。主要内容有：电能质量概论、电能质量测试评估案例、电能质量问题与解决方案案例、电能质量与节电运行案例。...

2013计算机学科专业基础综合真题详解 【工业技术】

本书是根据2013年全国考研统考的计算机学科专业基础综合大纲而编写的考研辅导书，包含计算机学科基础4门课程：数据结构、计算机组成原理、编译理论和网络理论。全书通过大纲考点、复习导论、知识点精讲、例题...

机械员岗位知识和专业技能 【工业技术】

建筑与市政工程施工现场专业人员丛书——机械员（建筑机械）专业教材。《岗位知识和专业技能》主要内容有：建筑机械管理相关法规、规范，建筑起重机械关键零部件，常见建筑机械的类型及技术性能，建筑机械维修，建筑......