中国饮食文化概论 【工业技术】

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一。全书共8章，扼要叙述了中国饮食文化发展的总体历程，全面介绍了中国的饮食文化特色和民俗风情等。...

中国建筑文化遗产 4 【工业技术】

本书收录了众多建筑师的多篇写作，同时展示了“建筑百人栏”，邀请近百位建筑师、建筑传媒人、学生等在岁末年初对2012中国建筑提出畅想和希望。...

中国古典园林文化 【工业技术】

中国古典园林不仅是古代各个历史阶段的文化艺术及造园技术的产物，而且也是蕴涵着中国传统思想文化的宝库。总之，每一座古典园林都是匠心巧运而做成的，值得我们去细细地观赏。...

中国古建筑文化之旅 陕西 【工业技术】

本书介绍了陕西具有代表性的古建筑景观，本书可为古建筑研究者提供参考。

中国饮食文化简史 【工业技术】

本书为“文史中国”丛书之一种，是专为青少年读者精心编写的通俗文化读物。本书通过生动的文字、精美的图片，全面展示了中国饮食文化形成、发展的历史，及其对中国文化的重大影响。...

中国豫菜 中国饮食文化寻踪 【工业技术】

豫菜在历史上是中国烹饪的主体，豫菜亦称河南菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论认知指导下，运用具备河南地域特点的技术制作的菜肴、面点、筵席的总称。本书稿收录了作者写作的关于河南饮食文化的随笔散...

第二次国际石油工程会议论文集 第1册 海上钻采平台构件的腐蚀疲劳寿命估算中若干问题的试验与研究 【工业技术】

中国的井文化 【工业技术】

本书是“中国读本”系列丛书中的一本，该书讲述中国古代井的发展史，介绍各个时期不同的井文化和地域间的井文化，图文并茂，通俗易懂。

茶与中国文化 【工业技术】

本书从以往中国茶史研究最薄弱的部分，即中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手，从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。<...

煤矿采场矿山压力导论 对矿山压力岩层控制基本理论问题的研究 【工业技术】

作者在继承传统矿山压力理论的基础上，依据“回采工作面支架工作阻力顶板下沉实测曲线” 即调压实验曲线，对“支架——围岩”关系及相关课题进行了认真地探索和研究，从定性定量兩个方面论述了支架阻力围岩运动...