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中国现代家具设计创新的思想与方法 【工业技术】
景楠著2016 年出版207 页ISBN:7564166533本书以传统和现代家具在设计原理上存在的共通性为视角,重点对中国传统家具的功能、结构、形式以及“一体化设计”的整体观展开研究,从中提取出蕴含思想规律与方法本质的设计原理。并以此为基础,总结了中国现代...
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食品冷链技术与货架期预测研究 【工业技术】
李云飞编著2015 年出版288 页ISBN:9787313123343食品安全出版工程·学术系列冷链是保障食品质量与安全的主要技术手段,在当前食品安全问题日益突出环境下,加强冷链技术研发与建设是非常必要的。本书写作意图是进一步完善冷链技术理论,结合国内外最新研究成果...
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衣食天下 美食中国 八大菜系与文化内涵 【工业技术】
肖东发主编;钱佳欣编著2015 年出版167 页ISBN:9787514330502本书主要指八大菜系与文化内涵。包括在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表...
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计算机科学理论 程序设计途径 【工业技术】
(英)布雷迪(Brady,J.M.)著;陆佑珊,陈慧清译1988 年出版354 页ISBN:7030002458书名原文:Thetheoryofcomputerscience:本书从程序设计的角度讨论了计算机科学理论
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