普通高等教育“十一五”国家级规划教材 建筑工程制图 第3版 套装共2册 【工业技术】

普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版 【工业技术】

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

普通高等教育十二五规划教材 现代毛皮工艺学 【工业技术】

本书分为7章，系统介绍了原料皮组织结构和特点、毛皮鞣制理论与技术、毛皮染色理论与技术以及毛皮整理，对毛皮加工的环境保护法规和技术也做了详细介绍，本书从生产实践中摘选了大量实例，对提高学生的实践能力非...

普通高等教育十二五规划教材 畜产食品加工学 【工业技术】

本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 Visual C++面向对象编程 第3版 【工业技术】

本书系统地介绍了Visual C++面向对象编程的基本原理和方法。

中国高校信息技术与教学深度融合观察报告 【工业技术】

本书是“十三五”高等教育科学规划重点调研课题“高校信息技术与教学深度融合教改经验的综合研究”结题论文集。论文集紧密围绕信息技术与高校教学深度融合的时代机遇与挑战、创新融合的进展与现状以及创新...

普通高等教育“十二五”规划教材 金属压力加工车间设计 第2版 【工业技术】

车间设计总论、设计的目的与任务、车间工艺设计、生产方案选择、生产工艺流程、设备选译、工艺计算与金属平衡、设备负荷计算、车间平面布置与立面尺、劳动姐织与技术经济指标、厂房设计、电力设施、设计供...

普通高等教育“十二五”规划教材 机械制造技术 【工业技术】

本教材内容包括金属切削基础知识、机械加工方法及设备、机械制造质量分析、各类机床夹具及设计方法和机械装配工艺基础等。《机械制造技术基础》从培养学生综合职业能力出发，以工艺为主线，从工艺系统角度将《...

普通高等学校规划教材 机械工程训练与实践 【工业技术】

全书由切削加工基础与普通加工、数控加工、材料成型、特种加工与产品探伤四篇，共20章组成，基本涵盖了工程训练和金工实习教学的所有内容。本教材可作为高等学校本科机械类、近机械类和非机械类专业的工程训练...

普通高等学校机械工程基础创新系列教材 机械设计课程设计 【工业技术】

本书分为3个部分。第1部分（第1～8章）为机械设计课程设计指导，讲述从整机到零部件的设计；第2部分（第9～17章）为机械设计常用标准和规范，采用新近颁布的国家标准；第3部分（第18～19章）为参考图例及设计题目，可供......