唤醒世界的香味 一趟深入咖啡地理、历史与文化的品味之旅 【工业技术】

咖啡是全世界最知名的饮料，本书介绍了印度、巴西、哥伦比亚等咖啡，以及咖啡小故事和一些喝咖啡的仪式。教读者如何在家冲煮一杯完美的咖啡，以及鉴定咖啡馆做出的意式咖啡合不合格。并且收录米其林名厨的独家咖...

照明规划设计方案的构成与表现 国家高级照明设计师专业能力考核的技术要点与实例 【工业技术】

本书以照明规划设计的全过程为主线，以实例为依托，就城市公共空间照明方案设计的方法、构成与表现等内容，通过图文并茂的形式，进行了全面系统的介绍，对从事照明设计的人士具有非常实用的参考价值。此外，书中还介.....

中国历史城市的更新与社会资本 【工业技术】

自上世纪90年代以来，中国的快速城市化进程对许多历史城市的发展提出了双重挑战。一方面，历史城市需要更新改造其破败的历史/旧城区；另一方面，当地经济需要进一步发展。在这种情形下，许多地方都是通过大规模的城...

新场古镇 历史文化名镇的保护与传承 【工业技术】

本书是同济大学历史文化名城保护中心的重点项目，着重于新场古镇的保护规划和保护理念以及保护措施等技术层面的内容。这是对新场古镇保护及古镇风貌整治成效的一个交待和检阅。内容包括：一、新场揽胜二、保护...

世界景观设计 2 文化与建筑的历史 【工业技术】

本书是一本集文化、建筑、景观设计历史于一体的大型综全性图书，是世界园林史学方面的重要著作，对我国园林建筑有重要的参考价值。分为上下两册，本书是下册。本书介绍了中国园林与日本园林、现代城市的产生、古...

城市历史景观的锚固与层积 认知和保护历史城市 【工业技术】

本书采用文献研究、田野调查、类型学、比较研究、系统分析多种方法，阐述了何为城市锚固点、层积化空间，以及二者相互之间存在的锚固-层积效应。城市历史景观变迁至我们如今所见的空间状态，其历程中存在一定的...

靠竞争出精品出人才 与建筑设计院院长、建筑师商谈国家大剧院的设计创作事宜 【工业技术】

人类与建筑的历史 【工业技术】

这本小书与人们通常看到的建筑书不太一样，对建筑家藤森昭信而言也是破天荒的作品。身兼建筑史家和建筑家的藤森昭信，看待建筑的角度非常独特。藤森昭信认为西方建筑对日本建筑的文脉具有一定的破坏作用，其中是...

历史城市的保护与可持续性 【工业技术】

本书对历史性城市的“保护”和“可持续性”进行了深入研究。本书分为10个章节，其中涉及“保护”、“可持续设计”、“保护”与“可持续发展”的一致性、城市规划的文脉以及以英国城市为例的世界遗产城市的研...

历史与文化融汇的地方味道 【工业技术】

“历史与文化融汇的地方味道”，是一本关于“过桥米线”饮食及其文化的民族志，是以饮食实践为视角的人类学研究个案。本文根据人类学及相关学科的研究成果再加上田野所得，对源自于滇南边境城市蒙自的一种极具特...