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大豆化学·加工工艺与应用
（美）Keshun Liu著；江连洲主译2005 年出版465 页ISBN：7538849130本书主要介绍豆制品的加工原理和加工新方法；大豆及其制品在预防和治疗慢性疾病方面的作用；通过作物育种遗传工程改善大豆品质方面的广泛研究。...
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中药材采收加工及贮运技术
卫莹芳主编2007 年出版627 页ISBN：7506736470本书通过总论及各论对中药材的采收，加工及贮运技术进行了论述，包括了228种常见中药材的采收加工，植物形态，商品规格，贮藏运输进行了论述。...
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中药有效部位及成分提取工艺和检测方法
刘斌，倪健主编2007 年出版529 页ISBN：7802312191本书收集了1986～2006年在各种期刊上发表的有关中药有效部位及成分提取工艺和检测方法的研究论文，在进行分类，筛选，归纳和总结的基础上，加以注解和诠释，并汇编成册。...
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