餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下 【医药卫生】

本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用 【医药卫生】

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用，ISBN：9787040268799，作者：

加工食品的真相 【医药卫生】

本书揭示了加工食品的现状，介绍了食品添加剂的种类，同时提出了5项健康饮食指导原则，推荐了多种天然食品和健康食谱等实用生活知识，倡导回归自然的饮食方式。...

应用营养学与食品卫生管理 【医药卫生】

妊娠挤压病与难产 【医药卫生】

本书介绍了妊娠挤压病及难产的病因，分类及防治方法。

加工食品的真相 【医药卫生】

本书揭示了加工食品的现状，介绍了食品添加剂的种类，同时提出了5项健康饮食指导原则，推荐了多种天然食品和健康食谱等实用生活知识，倡导回归自然的饮食方式。本书还提供更多实用可行的饮食改变策略，读者可以循序....

麦饭石加工与应用 【医药卫生】

本书介绍了麦饭石的历史、麦饭石的测定方法及功能性试验研究，应用及加工。

食品安全与质量控制技术 【医药卫生】

大豆化学·加工工艺与应用 【医药卫生】

本书主要介绍豆制品的加工原理和加工新方法；大豆及其制品在预防和治疗慢性疾病方面的作用；通过作物育种遗传工程改善大豆品质方面的广泛研究。...

农家药采集加工与应用 【医药卫生】

本书汇集了田间地头，山坡林中随处可采集的农家药490余种，其中部分为药食两用。这些农家药采集方便，每味均介绍了采集加工方法，功效应用及其组成的治疗常见病的偏方验方。...