食品营养与卫生项目化教程 【医药卫生】

本书由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种...

营养与食品卫生学 【医药卫生】

本教材分为为12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物、三大产热营养素、矿物质和维生素进行了阐述，对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。临床营养的内容，介绍了肥胖、冠...

卫生防疫检验质量控制技术与监测评价方法实用手册 下 【医药卫生】

卫生防疫检验质量控制技术与监测评价方法实用手册 上 【医药卫生】

卫生防疫检验质量控制技术与监测评价方法实用手册 中 【医药卫生】

中国航天科技集团公司职业健康安全管理体系建设实施指南 【医药卫生】

本书介绍了航天安全生产管理的情况，阐述了对职业健康安全管理体系的认识，详细说明了对该管理体系标准的理解，并探讨了该管理体系初步建立的效果及发展方向。...

精液质量与生殖健康 【医药卫生】

本书将是国内第一本针对精液质量展开的专业学术著作，无论是对流行病学研究，还是临床研究，都将具有重要的参考意义。在当今越发重视优生优育的环境下，如何提高生殖健康显得尤为重要。男性精液质量的优劣直接关系...

功能食品、血糖健康与Ⅱ型糖尿病 【医药卫生】

本书主要阐述能帮助预防和控制前驱糖尿病和2型糖尿病的功能食品，它总结了血糖健康现状，重点强调一些新的功能成份的作用，如：活性肽、大豆、膳食纤维、来自中国、印度和墨西哥的传统草药、西洋参、抗消化淀粉、...

营养与食品卫生 修订版 【医药卫生】

《营养与食品卫生》是一门综合性的应用课，它和许多学科有着密切的联系。在研究食品与人体的作用时涉及到生理学、生物学等方面的知识；讨论食品营养结构、品质标准时涉及到食品学、生物学等方面的问题；阐述食品...

食品营养与配餐 【医药卫生】

本书内容突出职业特色，紧贴公共营养师国家职业标准，与职业资格认证对接。主要内容包括七个项目：基础营养认知、食物的营养价值与合理利用、膳食指南与合理烹饪、膳食调查与评价、正常人群食谱设计、慢性疾病人...