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社区营养与食品安全实用手册 【医药卫生】
周永林,甄世祺主编2016 年出版206 页ISBN:9787567215320本书为“社区卫生工作实用丛书”之一,本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念;讲述常见食源性疾病的类型和预防知识;食源性疾病的调查处置;我国食品安全监管体系;近年来发生...
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食品中的危害与安全监控要典 下 【医药卫生】
国家质量监督检验检疫总局,进出口食品安全局编2006 年出版1459 页ISBN:7810786938本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害,并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。
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中国食品业与食品安全问题研究 【医药卫生】
胡楠等著2008 年出版189 页ISBN:9787501964581本书主要介绍了我国食品业的基本情况和未来趋势,以及对我国食品业的食品安全进行评析,就推进我国食品追溯制度建设进行了阐述。最后对我国食品业发展环境的发展进行了解说。...
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食品安全预警理论、方法与应用 【医药卫生】
唐晓纯著2008 年出版137 页ISBN:9787501964024食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法,本书以建立理论体系为主,重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法,主要...
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卫生职业道德与法律法规 【医药卫生】
贾春玲主编;吕勇副主编2014 年出版246 页ISBN:9787566204745本书为医学类专业极其重要的公共课程,为毕节市卫生学校国家中等职业教育改革示范学校农村医学专业的建设项目之一,按国家示范校建设的要求,立足于校本教材的起点,力求体现改革、创新及案例教学之特点,发挥示范、...
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