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医药临床研究中的数据管理 【医药卫生】
颜崇超编著2011 年出版412 页ISBN:9787030308276本书分为六大章,分别介绍临床研究的过程,所要遵守的规章以及临床研究的标准化;数据管理机构的基础建设;计算机系统的验证程序与方法;以及临床研究的不同阶段,如临床研究开始前,临床研究进行中以及临床研究完成......
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熏制食品及熏烟中的致癌物质 【医药卫生】
(俄)金等著;李伟等译2008 年出版164 页ISBN:9787561138663本书考查了熏制食品所使用的熏烟的无力化学参数并对其致癌作用评价、考查了冷熏和热熏鱼、油浸烟熏鱼罐头和熏烟的致癌危险性。详细的数据表明,控制多环芳烃和亚硝胺的含量可以降低熏烟中化合物的致癌危险性...
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