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    本书分为上、下两册,共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规标准;第二部分为餐饮食品原料基本卫生知识;第三部分为各类食品采购、运输贮存;第四部分为餐饮加工服务各个环节正确操作;第五部分为...

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    本书是医学实验技术系列之一。以常用、成熟以及代表未来发展方向医学实验技术为主,着重阐述实验技术用途、实验范围、实验原理、试剂配置、实验方法和步骤、如何优化、问题策略等,突出实验技术可操...

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    本书正文共12章,包括绪论、细胞基本组织、运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、脉管系统、感觉器、神经系统、内分泌系统、人体胚胎学概要等内容。并附有14个人体解剖组织胚胎学实验。...

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    ANTONIO NANCI编著;杨世芳编译2007 年出版446 页ISBN:9861264116

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