食品卫生管理与检验基础 【医药卫生】

本书分为三篇共十八章，第一篇为食品卫生法与食品卫生管理，第二篇为食品卫生微生物学检验，第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。

动物寄生虫与人类健康 重要寄生虫病30种 【医药卫生】

随着社会发展和人们生活水平的提高，寄生虫病的暴发性流行大幅减少，似乎寄生虫病离我们越来越远。其实不然，随着观光游览山川河流湖泊草地人员的大幅增多，宠物或伴侣动物饲养量的大幅增多，捕食和利用动物资源数量...

食品与营养知识百问百答 【医药卫生】

本书作者从新的饮食文化、新的消费观念、新的生产方式的角度出发，介绍了涉及农业学、生态学、环境学、营养学、卫生学的有关食品知识。

如何安全有效运动 心内科医生的亲身实践与建议 【医药卫生】

髙警示药品与用药安全 【医药卫生】

本书收录了A级、B级近100种高危药品，系统介绍了各种高危药品的分类、药理、用药适应征及使用方法、注意事项等具体内容，旨在面向广大医、药、护人员及社会公众，答疑解惑，简单明了，通俗易懂。具有较强的实用性。...

中国贫困县食物安全与脆弱性分析 【医药卫生】

本书对贫困地区食物安全状况进行了研究。包括研究方法、分析指标、研究结果等内容。

营养与食品卫生学 案例版 【医药卫生】

饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系，是预防医学专业的主干课程，也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。...

食品营养与卫生 【医药卫生】

自2011年第一版出版以来，有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策与法规也相继颁布，有必要对原有内容进行更新。第二版教材结合食品类专业人才培养目标，并参考国内外有关资料，对第一版进行了较全面的修订和更...

营养与食品卫生知识问答 【医药卫生】

本书是一部以营养学与食品卫生知识为主要内容的科普宣传读物，主要以问答的形式简释了食品营养与食品卫生领域的诸多小常识、小问题，以便于广大人民群众增长知识，提高生活质量。...

饮食健康与安全 【医药卫生】

这是一本专论饮食禁忌的科普作品，全书共分九大部分：一、基本知识；二、食时禁忌；三、食量禁忌；四、食质禁忌；五、食物搭配禁忌；六、病中食忌；七、食具的禁忌；八、饮食文化的禁忌；九、禁忌食用不安全食品。十......