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丁晓雯，沈立荣主编2008 年出版300 页ISBN：7503850078
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胡家荣，张亚莉主编2007 年出版243 页ISBN：9787509111000
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孙坚，王凤荣主编2007 年出版278 页ISBN：9787538854060
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白新鹏，张伟敏，王洪新等编著2010 年出版232 页ISBN：9787502631543
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赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编2012 年出版311 页ISBN：9787503241895
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李晋宏主编2005 年出版259 页ISBN：7810785524
本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。
