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食用农产品营养功能成分检测全书 2017版 【医药卫生】
陆柏益主编2017 年出版547 页ISBN:9787109226999本书详细介绍了农产品中重要成分的检测方法。共分为两大部分——功能成分和营养成分的检测方法。本书涵盖了多酚类、生物碱类、萜类、甾醇类等十五个类别,包括离子色谱法、高效液相色谱法和分光光度法等多个...
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