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杨德信，林树青主编1999 年出版490 页ISBN：7538418385
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刘冠军，顾光编著1983 年出版167 页ISBN：14119·1562
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何球藻，吴厚生等主编1997 年出版246 页ISBN：7543910934
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冯汉镛，李殿元著1993 年出版305 页ISBN：722002164X
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黄正良，李仪奎主编1997 年出版316 页ISBN：7030060393
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荣湘江，刘靖南主编2005 年出版170 页ISBN：756335476X
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腾瑞涛，赵家宝编著1989 年出版68 页ISBN：7117011270
本书介绍了我国出现假伪食品的情况
