餐饮业食品安全控制 【医药卫生】

本书主要介绍了餐饮企业如何在食品原料、食品添加剂、喷仍器具、菜品烹饪加工环节、从业人员、原料预处理场地、加工场所、就餐环境等各个环节进行安全控制、运用简便的方法建立科学的食品安全体系。...

食品安全控制 【医药卫生】

本教材共12章，在内容安排上，注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来；在内容上精心设计，通...

预防控制艾滋病党政干部读本 第3版 【医药卫生】

本书主要介绍艾滋病的危害、传播途径及控制措施。

健康的哨兵 美国疾病预防控制中心的历史 【医药卫生】

儿科护士教学大纲 基础课程 第十单元 控制感染 【医药卫生】

临床检验质量控制技术 【医药卫生】

本书是国内第一本系统地介绍临床检验质量控制方法的书籍，本书中有大量的作者多年研究及应用的成果，其研究的内容已作为卫生行业标准和国家标准出版。本书系统地介绍临床检验质量控制发展的历史，现状、及未来发...

传染性非典型肺炎疫情控制典型案例 【医药卫生】

本书从流行病调查研究入手，介绍疫情控制的典型案例。

农村饮水卫生监测质量控制手册 【医药卫生】

本书是农村饮水卫生监测质量控制手册。

感染控制操作手册 国际版 【医药卫生】

本书6章，内容包括感染预防与控制的全球展望、标准的研究方案、评审、技巧和方法及SARS爆发的经验教训；附录包括JCI感染预防与控制的标准及依从性检查表。...

医院感染控制实用教程 【医药卫生】

本书分医院感染概论，医院感染控制策略，医院感染流行病学，医院感染微生物学，医院消毒与灭菌，医院的隔离预防，医院感染监测，医院感染的管理、预防与控制，医院感染爆发与流行的调查处理，医院感染控制标准操作规......