食品安全性与质量控制 【医药卫生】

本书包括九章内容，分别为：食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生...

巴甫洛夫关于两种信号系统的学说与马克思列宁主义认识论 【医药卫生】

食品安全中的化学危害物 检测与控制 【医药卫生】

本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述，使读者对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。全书简明扼要，重点突出，既具有一定的理论性，又具...

实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读 【医药卫生】

本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。

做自己的健康顾问 现代人600种健康透支的信号与全面自我预防保健之道 【医药卫生】

本书包括了现代人所必备的健康知识，指导读者对自己的身心健康予以关注，心理、饮食起居的健康知识。

100例SARS患者的临床与X线诊断 【医药卫生】

本书是来自“非典”前线医院收治患者的临床与胸部X线检查的资料。通过阅读本书能窥见非典型肺炎特异性表现的一斑，而了解到许多在诊治治疗中极有可能被忽略的特征，有助于将非典型肺炎与临床常见呼吸系统疾病...

食品安全管理与索证索票制度 【医药卫生】

食品安全是国家安全，社会安定的重要基础，如何保证其安全性是一个世界性难题，我国依国情提出了索证索票制度。

食品营养与卫生安全管理 【医药卫生】

本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...

食品安全与卫生检测 【医药卫生】

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书紧扣高职高专人才培养规格要求，精选食品安全卫生相关理论与实践教学内容，着重增加新颖、典型的案例分析，提升食品企业基层生产、检测、管理人员和食品卫生监...

心理和脑 脑与心智历程100项 【医药卫生】

本书从认知神经科学的角度，探讨了脑科学的最新研究成果。用各种实验、窍门和信息的形式介绍了视觉、运动技巧、认知、阈下知觉，以及大脑是如何工作的。每一单元检验了脑的一个特殊操作，了解脑对此的相应的反应...