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食品营养与卫生安全管理 【医药卫生】
凌强主编2009 年出版337 页ISBN：9787563718368本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....
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医务人员职业安全与健康管理 【医药卫生】
蔡文智主编2015 年出版277 页ISBN：9787117209908围绕医务人员职业安全与健康相关理论、职业安全文化理念、医务人员职业危险因素的识别、医务人员职业防护原则与技术、常见医务人员职业伤害的预防与控制、医院工作场所暴力防范、临床高危科室职业安全防护...
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社区伤害预防和安全促进理论与实践 【医药卫生】
王书梅著2010 年出版196 页ISBN：9787309074178本书主要包括四个方面的内容，一是介绍了全球的伤害流行情况，说明伤害的严重性；二是介绍了伤害流行病学的主要要素和开展伤害监测时的主要指标；三是对伤害干预项目设计时所需要的理论模型进行了系统介绍；四是介绍...
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饮用水安全保障理论与技术研究进展 【医药卫生】
邵益生，杨敏等著2019 年出版334 页ISBN：9787112227037我国传统的饮用水安全保障工程技术体系和管理技术体系，相关的产业化水平难以有效应对当前水体污染日趋严重的形势，2006年国家启动实施了水体污染控制与治理科技重大专项，设立饮用水安全保障技术体系研究与示范...
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餐饮服务安全监督管理与实务 【医药卫生】
食品安全行政监管与技术监督培训丛书委会组织编写；张守文主编2010 年出版330 页ISBN：9787504583994本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括餐饮服务概述、餐饮服务监管体制与法制、餐饮服务安全风险分析、餐饮服务许可管理、餐饮服务监管、食...
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放射性同位素的防护与安全应用 【医药卫生】
王雪航主编2009 年出版363 页ISBN：9787811314830本书内容包括射线的基本知识、辐射防护中使用的量和单位、辐射生物效应、辐射防护概论、射线防护的基本原理、放射治疗的辐射防护与管理、工业用射线的防护与管理、开放型放射工作的防护与管理、放射事故等...
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医学与生物学实验室安全技术指南 【医药卫生】
范宪周，孟宪敏主编2010 年出版246 页ISBN：9787811167627本书以实验室安全为主题，从多方面分析和讨论了医学与生物学实验室存在的危险性和可能造成的伤害，并提出了避免或减少各种事故伤害发生的安全措施、操作方法和技能等。...
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微生物学与生物医学实验室生物安全手册 第3版 【医药卫生】
（美）乔纳森 Y.瑞奇蒙德（J.Y.Richmond），（美）罗伯特 W.麦金利主编；李劲松译1996 年出版165 页ISBN：750462148X -
