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国家食品药品监督管理局食品安全监察司编2005 年出版318 页ISBN：7502575162
本书总结了中国2004年食品安全信用体系建设工作的进展情况、包括国家文件与领导讲话、会议讲话等。
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石阶平主编2010 年出版191 页ISBN：9787565500046
本书包括：食品安全的风险评估，食品安全的风险分析框架，危险识别，危害特性，食品安全的风险评估的应用与决策食品化学风险评估，风险指标和评估方法，案例分析等内容。...
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张婷婷著2010 年出版180 页ISBN：9787504735089
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（美）格温·舍伍德主编；刘华平译2018 年出版321 页ISBN：7117267427
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刁恩杰主编2008 年出版213 页ISBN：9787122015969
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赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编；赵建民，金洪霞，孔燕，颜忠等编者2017 年出版322 页ISBN：9787503257663
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刘斐文，严子春编著2007 年出版135 页ISBN：7802096456
本书从安全、健康两方面讨论了饮用水问题。安全的水不危害人体健康，优质的水可以促进人体健康。本书可供广大饮用水消费者阅读，也可供给水排水工程技术人员、环境管理人员参考。...
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成晓霞，张国顺主编2009 年出版234 页ISBN：9787501970506
本教材在内容上分为绪论、食品中的危害及控制措施、食品安全控制体系、国家规定的六大类食品HACCP体系、食物中毒及预防、食品安全性评价、食品安全法律法规概述、国家认证认可制度等八章。...
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国家卫生和计划生育委员会编2017 年出版705 页ISBN：7117243476
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高海春主编2014 年出版316 页ISBN：9787122196972
本书着眼于输液剂的临床应用问题，首先综合介绍了输液剂，然后对安全输液，安全合理输液治疗，输液的配制、安全输注、安全使用，输液的配套器械，输液的安全运输与回收等进行了论述，最后对输液剂的前景进行了展望。......
