白领健康 一位高干病房医生与100位患者的故事 【医药卫生】

本书作者系海军总医院保健医生，结合多年积累的临床经验，介绍生活方式与疾病防治，把握自己的健康。

社区营养与食品安全实用手册 【医药卫生】

本书为“社区卫生工作实用丛书”之一，本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念；讲述常见食源性疾病的类型和预防知识；食源性疾病的调查处置；我国食品安全监管体系；近年来发生...

食品安全预警理论、方法与应用 【医药卫生】

食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，本书以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法，主要...

青春期科学 学生生理、心理、行为与保健 【医药卫生】

本书论述青春期的大学生、包括研究生，从青春晚期（大学）至青春后期（研究生）阶段的生命周期中，机体解剖生理、社会心理、行为特征；内分泌性激素及男女生殖器官发育成熟期的变化，以及伴随这一变化所产生的青春期......

六十亿人口的警示 21世纪的人口增长与食品安全 【医药卫生】

双脑双赢 两种心智的交感与互动 【医药卫生】

一般人常觉得自己有两面：一面成熟稳重，另一面冲动、情绪化。然而人真的有两个心智吗？顶尖的哈佛精神科医师兼研究学者薛佛，用科学证明了我们的直觉是正确的：我们确实拥有两个心智，两个成熟度不同，分别与左脑或......

食品营养与安全 【医药卫生】

本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......

食物致敏原与食品安全 【医药卫生】

本书系统阐述了食物过敏的免疫学机制、临床表现、诊断、治疗、影响因素、流行病学特征，并在此基础上提出食物过敏预防的方法，为普及我国对食物过敏的危害与防治提供帮助。该书揭示了食物致敏原的结构特征及其...

食品安全综合协调与实务 【医药卫生】

本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括食品安全的基本定位、食品安全 综合协调的思维方式、食品安全综合协调的发展战略、食品安全的风险监...

食品卫生与安全考试指南 【医药卫生】

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。