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餐饮服务食品安全与法规知识 【医药卫生】
刘春华编著2009 年出版338 页ISBN：9787508259635本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。...
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食品安全与毒理学基础 【医药卫生】
李云编著2008 年出版330 页ISBN：9787561439814本书论述了食品中可能存在的、威胁人体健康的一切有害因素，以及研究解决这些因素的种类、来源、性质、作用、含量和控制措施，在确保食用者健康安全的前提下，充分发挥食品供给人体所必需的热能和营养素的营养作...
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药物警戒与安全性评价 【医药卫生】
刘兆平主编2009 年出版272 页ISBN：9787533151959本书介绍药品的安全性监测、药物的风险、效益和药物安全信息的可利用性等，本学科既能定性鉴定与机体某一部分有关的药物毒副作用，又能定量检测外源性物质安全性评价与危险性评估。是医学院校师生必备读物。...
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卫生检疫与中国产业安全 【医药卫生】
岳咬兴等著2006 年出版379 页ISBN：7810986260本书介绍了中国加入WTO后，如何处理卫生和动植物检疫措施与产业安全问题。世贸规则是一把“双刃剑”，如何利用世贸规则进行产业保护及突破对新的贸易壁垒，是各行业工作者都要面对的问题。...
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美国药品安全监管历程与监测体系 【医药卫生】
国家食品药品监督管理局药品评价中心编写2006 年出版334 页ISBN：7506733706本书以生动的笔触和大量详实的案例，描绘出FDA为维护药品安全展开的立法、监管、斗争、革新的真实画面，全面介绍FDA药品不良反应监测系统，包括监测的机构、程序、方法、病例报告的收集、评价与利用等。...
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饮水安全与健康知识问答 【医药卫生】
张岚主编；高贵凡，韩嘉艺副主编2013 年出版178 页ISBN：9787122171122本书围绕饮水与健康相关的专业基础知识和基本常识展开科普介绍，以饮水与健康的关系、饮用水水源分类、水污染及其来源、水质的净化和处理技术、饮水水质标准、家用净水器、饮用水安全知识等内容为切入点，分章...
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