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（日）井上昌次郎，（日）大川匡子著；付义译2001 年出版104 页ISBN：7533129636
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编著游国雄，张可经，竺士秀2000 年出版257 页ISBN：7801570863
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吕宝璋著1998 年出版264 页ISBN：7533716728
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白汉玉，董燕平编著1999 年出版156 页ISBN：7539716045
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黄泰康主编1999 年出版338 页ISBN：7506719835
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过邦辅等编译1984 年出版678 页ISBN：14119·1522
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叶椿秀，高晓东主编；王一山等编1990 年出版210 页ISBN：7532317811
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翁恩琪编著1987 年出版273 页ISBN：14119·1927
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佟伟，于爱英等编2001 年出版265 页ISBN：7501530017
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吴永宁等编著1997 年出版282 页ISBN：750255372X
本书从膳食营养与食品安全两个方面介绍了饮食与健康问题。
