营养与食品安全宝典 【医药卫生】

本书从营养学角度，详细介绍了食物营养素与健康的关系、食品安全与健康的关系。

安全优质水果的选购与消费 【医药卫生】

本书介绍了水果科学、正确的选购知识，以及健康安全的消费知识。

百姓生活与食品安全 【医药卫生】

本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。

中国食品安全规制与改革 【医药卫生】

食品营养与安全卫生学 【医药卫生】

本书介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程等。

电离辐射医学应用的防护与安全 【医药卫生】

本书较系统地阐述医用辐射防护问题。

有毒化学品的健康与安全指南 【医药卫生】

食品安全与选购 【医药卫生】

本书介绍了食品安全性的概念和国内外食品安全现状，对影响食品安全的生物性、化学性、放射性因素从性质、污染途径、对人体危害以及防护措施。...

饮食营养与安全 【医药卫生】

本书分为饮食营养基础、餐饮营养、饮食安全管理与控制四大模块，对烹饪与餐饮业中的营养与卫生安全问题及食品安全管理与控制进行了较为详细地阐述。...

食品安全与国际贸易 【医药卫生】

本书介绍了食品安全与国际贸易的内涵、状况、管理及相互之间的关系。