食品安全监测与预警系统 【医药卫生】

本书介绍了食品安全监测与预警的基本知识、理论与方法、以及现代信息技术在食品安全监测与预警中的应用。

食品营养与安全 【医药卫生】

本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......

食品安全信用体系建设 2004 【医药卫生】

本书总结了中国2004年食品安全信用体系建设工作的进展情况、包括国家文件与领导讲话、会议讲话等。

医学免疫学与病原生物学 供护理、康复等专业使用 【医药卫生】

本书共分三部分内容。第一部分为医学免疫学，共设6章；第二部分为医学微生物学，共设7章；第三部分为医学寄生虫学，共设4章。

学习与记忆的神经生物学 【医药卫生】

本书第一版于1998年出版。在第二版中，为了反映本领域的最新进展，本书详细讨论了解剖、发育、系统及模型等各方面的内容。除了包含动物与人类的各种信息外，本书还提供了最近的综述性文章，其中涵盖了学习与记忆的...

微生物与免疫学 【医药卫生】

本书坚持理论知识“必要、实用”的原则，针对职业岗位所需的知识和能力结构，认真遴选教材内容，突出知识的应用，以满足“岗位需要、社会需要”。同时结合高职高专教材的特点和人才培养目标以及人才培养方案、课程...

第三届全国自由基生物学与自由基医学学术会议 论文摘要汇编 【医药卫生】

肿瘤化疗与生物治疗 原理与实践 第4版 【医药卫生】

本书属于肿瘤药物的药典类参考书。关于肿瘤药物的书籍不少，本书具有如下特色：1、几乎涵盖了目前全部种类的抗肿瘤药物，包括较新的靶向治疗药物；2、内容丰富详细，从化学结构、作用机制、代谢过程到临床应用、副作...

食品安全风险评估 【医药卫生】

本书包括：食品安全的风险评估，食品安全的风险分析框架，危险识别，危害特性，食品安全的风险评估的应用与决策食品化学风险评估，风险指标和评估方法，案例分析等内容。...

中国食品安全规制改革研究 【医药卫生】

本书分析了食品安全规制的研究背景，研究意义，研究方法。