现代食品安全与管理 【医药卫生】

本书介绍了中国食品安全问题的理论与实践。

护理质量与安全管理分册 【医药卫生】

顺德卫生监督 全国产品质量和食品安全专项整治行动专刊 【医药卫生】

食品安全、绿色壁垒与农产品贸易争端 发达国家食品安全管理与贸易争端解决的经验 【医药卫生】

我国入世后，农产品贸易面临新的国际环境，如何在世贸规划下，保护我国农产品免受不公正的待遇是我们迫切需要解决的问题。本书以此为研究基点，研究美国、欧盟、日本等的贸易争端案例，以期为我所借鉴参考。...

食品卫生与安全管理 【医药卫生】

本书包括：食品污染，食物中毒，食品卫生监督管理，食品安全管理，食品的良好生产规范与卫生标准操作程序，食品生产的危害分析与关键控制点，食品新资源及安全性，食品安全认证，附录。...

食品安全生产与管理 【医药卫生】

本书以食品安全为主线，详细论述食品安全生产中的风险分析，良好的生产规范，卫生标准操作程序与关键控制点；食品中天然毒素危害物，农药残留风险评估原则与食品安全生产可追溯体系；如何实现食品安全法规，标准等。...

全国产品质量和食品安全专项整治文件汇编 【医药卫生】

本书分7篇，内容包括全国质量工作会议文件，国务院关于加强产品质量及食品安全工作的有关文件，全国产品质量和食品安全专项整治行动方案等。...

食品安全与毒理学基础 【医药卫生】

本书论述了食品中可能存在的、威胁人体健康的一切有害因素，以及研究解决这些因素的种类、来源、性质、作用、含量和控制措施，在确保食用者健康安全的前提下，充分发挥食品供给人体所必需的热能和营养素的营养作...

食品流通安全监督管理与实务 【医药卫生】

本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括食品流通概述、食品流通监管体制和法制、食品流通规范、流通环节行为准则、食品流通的许可、食品流通...

食品安全的经济分析与管理研究 【医药卫生】

本书围绕着我国农业发展中的食品状况、变化趋势，以及产生的影响等，对食品安全保障中涉及的生产效率问题、消费行为问题以及相应的管理体制问题展开分析。...