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(美)多尔夫 L.哈特菲尔德主编;雷新根译2018 年出版549 页ISBN:9787030577993本书由硒研究领域4位著名专家主编,共119位硒研究领域的专家学者参与了编写工作。全书共50个章节,从硒蛋白的生物合成机制(共10章)、硒蛋白的生物学作用(共14章)、膳食硒与人类健康(共11章)、硒蛋白与人类健康及疾.....
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