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燕麦的营养及其加工利用 【医药卫生】
周素梅，申瑞玲编著2009 年出版158 页ISBN：9787122059222本书包括燕麦的种植和生产意义、品种、形态结构及品质评价、营养成分、保健功能、燕麦食品及其加工工艺等。
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中药资源可持续利用导论 【医药卫生】
陈士林，肖培根主编2006 年出版539 页ISBN：750672359X本书系统介绍了中药资源可持续利用的现状，趋势及体系，中药资源调查，濒危中药资源评价与监测等内容。