营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全 【医药卫生】

饮水安全与健康 【医药卫生】

本书主要介绍饮用水的水质与人体健康的关系。饮用水的水质是由水的物理性质和化学成分决定的。饮用水中锌、硒、碘、氟等微量元素含量的多少，对人体健康的影响非常明显。本书可供大专院校、科研机构等的生产...

生物医学安全与法规 【医药卫生】

本书内容涵盖基础医学、药学和化学、人文科学的伦理学和卫生法规等多个学科。包括生物安全防护、电离辐射和放射性物质安全防护、化学实验的安全防护、医学伦理学以及与医学相关的法规、准则和条例等。...

食品安全与日常饮食 【医药卫生】

本书从食品供应链全过程中影响食品安全的因素出发，从食品的原料生产、加工、运输及销售流通等方面系统地梳理出食品供应链各环节的食品安全风险以及预防和控制方法。...

社区保健与安全生活读本 【医药卫生】

该书对高血压、心脏病等常见病如何防治；手术后、生育后以及慢性疾病等如何进行家居处理，如何防治燃气中毒以及发生燃气中毒、火灾后的紧急处理等内容进行了介绍。...

体育运动与安全防护 【医药卫生】

本书分析了运动损伤的原因、机理、类型、系统介绍了篮球、网球、拳击、攀岩、游泳、滑雪等体育运动的安全防护知识与技巧，并提出了体育教学和学校体育的安全防护现状与对策。...

孕产期安全与保健专家指导 【医药卫生】

本书将从备孕期开始直至分娩的孕妇安全和生活保健的所有方面都进行了全方位介绍。

食品营养与卫生安全 【医药卫生】

本书着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础知识，并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预防和食品...

食品营养与安全 【医药卫生】

本书主要针对农村常见的营养与食品安全问题，如营养知识普通缺乏、饮食习惯不良导致营养素的缺乏或过量以及由于缺乏食品安全知识而引起食源性疾病的发生等，以问答的方式，采用通俗的语言告诉农民朋友正确的营养...

食品安全与食品选购知识 【医药卫生】

食品安全问题是关系到人民群众健康的大事。书中详细介绍了人们日常常食食品的选购知识，以及食物配伍禁忌等相关知识。供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。...